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Protocole
La maîtrise des émissions
d'odeurs commence par une meilleure connaissance de leur
perception : c'est le domaine de l'olfactométrie.
Définition de l'olfactométrie
C'est une méthode
de classification des odeurs à l'aide des réponses verbales
exprimées par des personnes soumises à des odeurs en concentrations
variables.
Organes concernés
- le nez comme organe
de perception
- les zones du cerveau
qui permettent
- de prendre
connaissance de la sensation
- de l'associer
à des sources
- de l'exprimer
par le langage
- de la mémoriser
Questionnaire
Pour aider les « nez bénévoles » à caractériser
leur perception et rationaliser l'analyse des questionnaires,
une grille d'observations a été constituée. Elle comporte
:
> 6 origines présumées
des odeurs
- industrie
- égouts
- déchets ménagers
- station d'épuration
- circulation
- autres : dans
ce cas l'origine est précisée par le bénévole
> 6 critères
- l'intensité de
l'odeur
- la perception
- la gêne
- son caractère
irritant
- son caractère
écoeurant
- la sensation procurée
ou hédonisme
> définis par 4 niveaux
de caractérisation
- très fort
- fort
- faible
- très faible
> et le mode de perception
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